Салаты - Форум

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Мой дом-моя крепость » Кухня » Салаты

Салаты

Инна

Дата: Пятница, 17.06.2011, 10:51 | Сообщение # 1

Пользователь

Группа: Проверенные

Сообщений: 31

Награды: 1

Репутация: 2

Статус: Отсутствует

Салат "Цыпочка"

2 вареных куриных окорочка (или филе),
3~4 вареных яйца,
0,5 банки зеленого горошка,
50~70г сыра, 1 зубчик чеснока,
2~3 ст ложки майонеза,
1/3 ч ложки перца, соль по вкусу

Курицу очистить от шкурки и вынуть кости. Куриное мясо нарезать небольшими кубиками.
Из яиц вынуть желтки. Белки и сыр натереть на крупной терке.
Смешать мясо, сыр, белки и зеленый горошек.
Желтки размять, смешать с майонезом, добавить продавленный через пресс чеснок. Поперчить и посолить по вкусу.
Получившейся майонезной массой заправить салат.

Я добавляла еще порезанные листья салата)

Леди

Дата: Понедельник, 20.06.2011, 11:27 | Сообщение # 2

Любитель

Группа: Администраторы

Сообщений: 206

Награды: 2

Репутация: 2

Статус: Отсутствует

САЛАТ ПОСОЛЬСКИЙ С КУРИЦЕЙ

Укладывается слоями, промазывая каждый слой майонезом с выдавленным в него чесноком. Количество чеснока в майонезе-по вкусу.
1слой-отварную картошку порезать кубиками
2слой-мелко нарезанное мясо курицы
3 слой- лук репчатый мелко нарезанный, ошпаренный
4слой- соленый огурец кубиками
5 слой-сыр на терке
6 слой-замороженное сливочное масло на терке

Еремина

Дата: Среда, 22.06.2011, 13:52 | Сообщение # 3

Стажер

Группа: Проверенные

Сообщений: 15

Награды: 0

Репутация: 0

Статус: Отсутствует

ГРИБНОЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:
300г шампиньонов
200г филе курицы
4-5 вареных яиц
маленькая банка консерв. зеленого горошка
1 средняя головка лука
майонез
соль

Салат получается очень вкусный и сытный. Хорошая замена давно надоевшему оливье.

Мелко нарезать яйца, лук, грибы и куриное филе. Обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до готовности. Филе также обжарить и в конце посолить. Всё охладить, добавить горошек, майонез и перемешать. Поставить в холодильник хотя бы на 15-20 мин.

Леди

Дата: Четверг, 23.06.2011, 08:34 | Сообщение # 4

Любитель

Группа: Администраторы

Сообщений: 206

Награды: 2

Репутация: 2

Статус: Отсутствует

"Гнездо глухаря"

Необходимые продукты:
-300гр варёной клбасы
-2 средние варёные марковки
-3 средние варёные картофелины
-4 варёных яйца
-2 плавленных сырка (на подобе "дружба")
-соль
-чеснок
-майонез
Ингридиенты на глаз обычно беру. Колбасу порезать соломкой, на крупной тёрке потереть морковь, картофель и белки. Все ингридиенты перемешать с майонезом и посолить по вкусу. Из данной массы начинаем выкладывать "гнездо". Я сначала выкладываю ровный слой толщиной 1-1.5см, а потом делаю бортики. Когда гнездо готово, приступаем к яйцам. Трём на мелкой тёрке сырки, добавляем немного чеснока, пропущенного через чеснокодавку, майонез и хорошенько перемешиваем. Желтки трём в отдельную тарелочку на мелкой тёрке. Затем берём немного сыра и катаем шарики, которые потом кладём в тарелку с желтком и обкатываем, чтоб желток прилип (а прилипает он очень хорошо). Получившиеся яйца складываем в гнездо.
На такое блюдо у меня уходит ровно 2 плавленных сырка.

Леди

Дата: Четверг, 23.06.2011, 09:17 | Сообщение # 5

Любитель

Группа: Администраторы

Сообщений: 206

Награды: 2

Репутация: 2

Статус: Отсутствует

Салат "Гнездо глухаря". 2

Продукты:
500г картофеля (можно готовый пакет фри), 300г грибов шампиньонов, 50г тертого сыра, 1 луковица, 2 вареный куриных яйца, 6-7 вареных перепелиных яиц, майонез, соль, перец, масло для жарки, зелень.

Приготовление:

1. Мелко режем лук, обжариваем на раст. масле до мягкости, добавляем мелко нарезанные грибы и жарим ещё 3-5 мин. Охлаждаем.

2. Картофель нарезаем соломкой и обжариваем на раст. масле до готовности, лучше до золотистого цвета (можно взять готовый картофель фри). Солить не нужно!

3. Очищаем яйца. Белок одного куриного яйца отложить отдельно.

4. Я немного разнообразила рецепт и добавила вареную курицу.

5. Смешиваем лук, грибы, натертые на крупной терке 1 куриное яйцо и 1 желток, нарезанную курицу, чуть солим, перчим и заправляем майонезом.

6. Готовую смесь выкладываем на середину тарелки.

7. Сверху выкладываем тертый белок 1 яйца.

8. Посыпаем тертым сыром и укладываем в получившееся "гнездо" перепелиные яйца.

9. Вокруг "гнезда" выкладываем "соломку" - жареный картофель, немного его солим и посыпаем зеленью

Леди

Дата: Воскресенье, 10.07.2011, 12:43 | Сообщение # 6

Любитель

Группа: Администраторы

Сообщений: 206

Награды: 2

Репутация: 2

Статус: Отсутствует

Салат "Рыбки в пруду"

Ингредиенты:

Картофель (отваренный в мундире) - 3-4 шт.
Шпроты (мелкие) – 1 банка.
Яйца вареные - 4-5 шт.
Сыр 150-200 гр.
Чеснок – 1 зуб.
Майонез
Приготовление:
Шпротам отрежем хвосты и разомнем вилкой.
Выложим слоями в салатник:

Первый слой. Картофель, протертый на терке (слой можно слегка полить маслом из-под шпрот).
Второй слой. Шпроты размятые вилкой.
Третий слой. Яйца, протертые на терке и выдавленный чеснок.
Четвертый слой. Натертый на терке сыр.
Все слои необходимо промазать майонезом.

Леди

Дата: Понедельник, 15.08.2011, 19:27 | Сообщение # 7

Любитель

Группа: Администраторы

Сообщений: 206

Награды: 2

Репутация: 2

Статус: Отсутствует

Вашему внимаю авторский салат.

Состав; филе куриное, шампиньоны, морковь, лук репчатый, сыр твердый, редис, чеснок, зелень, маонез

Лук, морковь и шампиньоны режем соломкой и обжариваем, куриное филе отвариваем и режем соломкой, сыр натираем на крупной терке, редис режем соломкой (для хрустинки), чеснок выдавливаем, добавляем зелень и майонез,все перемешиваем . очень вкусно!